سوکرالوز کی حیاتیاتی خصوصیات

Sucralose انسانی جسم میں میٹابولزم میں حصہ نہیں لیتا اور انسانی جسم سے جذب نہیں ہوتا۔ صفر کیلوری کی قیمت کے ساتھ، سوکرالوز ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک مثالی میٹھا متبادل ہے۔ یہ 1998 میں ایف ڈی اے کے ذریعہ آڈٹ اور تصدیق شدہ تھا۔ اسے تمام کھانوں کے لئے یونیورسل میٹھے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، اور یہ خون میں گلوکوز کے ارتکاز کو متاثر نہیں کرتا ہے۔ ذیابیطس کے مریض اسے قبول کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، سوکرالوز دانتوں کے کیریز کے بیکٹیریا کے ذریعے استعمال نہیں کیا جاتا ہے اور یہ منہ کے بیکٹیریا کے ذریعے پیدا ہونے والے تیزاب کی مقدار اور دانتوں کی سطح پر اسٹریپٹوکوکل خلیوں کے چپکنے کو کم کر سکتا ہے، مؤثر طریقے سے اینٹی کیریز کا کردار ادا کرتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ sucralose انسانی استعمال کی سطح سے کئی سو گنا زیادہ خوراک پر طویل مدتی استعمال کے لیے محفوظ ہے۔ عام انسانی رضاکاروں پر کیے گئے طویل مدتی تجربات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ سوکرالوز انسانی صحت پر ناقابل واپسی اثرات نہیں ڈالتا۔ طویل مدتی حفاظتی سرٹیفیکیشن ٹیسٹنگ کے بعد، US FDA نے تصدیق کی ہے کہ یہ ایک GRAS (حفاظتی) گریڈ اضافی ہے۔