Acesulfame پوٹاشیم شوگر

Acesulfame ایک فوڈ ایڈیٹیو ہے جس کا کیمیائی نام پوٹاشیم ایسٹیل سلفونامائڈ ہے جسے اے کے شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ یہ سفید کرسٹل پاؤڈر کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور ایک نامیاتی مصنوعی نمک ہے جس کا ذائقہ گنے کی طرح ہے۔ یہ پانی میں آسانی سے گھلنشیل اور الکحل میں قدرے گھلنشیل ہے۔ انسائیمی جسم کے تحول میں حصہ نہیں لیتی اور توانائی فراہم نہیں کرتی۔ اعلی مٹھاس اور سستی قیمت؛ اچھا تھرمل اور تیزابی استحکام، یہ فی الحال دنیا میں چوتھی نسل کا مصنوعی سویٹنر ہے۔

Acesulfame ایک مٹھاس ہے جو وسیع پیمانے پر متعدد شعبوں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس میں اعلیٰ مٹھاس، اچھی استحکام اور بغیر کیلوریز کے فوائد ہیں، اور اس وجہ سے خوراک، ادویات اور کاسمیٹکس جیسی مختلف صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

کھانے کی صنعت میں، آنسائی شہد کو مختلف کھانوں کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، جن میں ٹھوس مشروبات، اچار والی سبزیاں، محفوظ، مسوڑھوں، ٹیبل میٹھا کرنے والے، وغیرہ شامل ہیں۔ یہ خاص طور پر تیزابی مشروبات اور بیکڈ اشیا کے لیے موزوں ہے، جو طویل مدت کے ساتھ خالص اور مضبوط مٹھاس فراہم کرتا ہے۔ مٹھاس کی. جب اے کے چینی کو ایسپارٹیم جیسے مٹھاس کے ساتھ ملایا جائے تو اثر بہتر ہوتا ہے۔

دوا سازی کی صنعت میں، Acesulfame کو شربت کی تیاریوں، شوگر کوٹیڈ گولیوں، کڑوی دواؤں کے ماسکنگ ایجنٹوں وغیرہ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو انسولین کے بوجھ اور خون میں شکر کی مقدار میں اضافہ کیے بغیر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں ہے۔

کاسمیٹکس انڈسٹری میں، آنسائی شہد کو لپ اسٹک، لپ اسٹک، ٹوتھ پیسٹ، ماؤتھ واش اور دیگر مصنوعات میں استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ تازہ ذائقہ فراہم کیا جا سکے اور کوئی برا ذائقہ نہ ہو۔

• زیادہ مٹھاس: Acesulfame میں سوکروز سے تقریباً 130-250 گنا زیادہ مٹھاس ہوتی ہے، جو اسے ایک انتہائی موثر میٹھا بناتی ہے۔
• کیلوری سے پاک: Acesulfame انسانی جسم میں میٹابولائز اور جذب نہیں ہوتا، اس لیے یہ گرمی پیدا نہیں کرتا، اور ذیابیطس کے مریضوں اور ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں اپنی کیلوری کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے۔
• اچھا استحکام: اینسیمی گرمی اور تیزابیت کے لیے مستحکم ہے، 225 ڈگری کے اعلی درجہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، پی ایچ اقدار کی ایک وسیع رینج کے ساتھ، بیکڈ اشیا اور تیزابی مشروبات کے لیے موزوں ہے۔
• ہم آہنگی کا اثر: دوسرے مٹھاس کے ساتھ ملانا ایک مضبوط ہم آہنگی کا اثر پیدا کر سکتا ہے، عام ارتکاز میں مٹھاس میں 30% -50% اضافہ ہوتا ہے۔
• اعلی حفاظت: مشترکہ FAO/WHO ماہرین کی کمیٹی برائے فوڈ ایڈیٹیوز نے acesulfame کو A-کلاس فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کرنے پر اتفاق کیا ہے اور روزانہ 0-15mg/kg کھانے کی سفارش کی ہے۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: acesulfame پوٹاشیم شوگر، چین acesulfame پوٹاشیم شوگر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری