نیوزویٹ کی خصوصیات

خالص مٹھاس، تازہ اور قدرتی، aspartame کی طرح، لیکن اعلی حفاظت کے ساتھ؛
مٹھاس زیادہ ہے، سوکروز سے تقریباً 8000 گنا، اور مساوی مٹھاس کی قیمت اسپارٹیم سے کم ہے۔
اس میں موجود غذائی اجزاء انسانی جسم سے آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔
کم توانائی یا کوئی توانائی نہیں، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے دستیاب، غیر کیریوجینک، اور بائیفڈو بیکٹیریا کے پھیلاؤ کو فروغ دے سکتی ہے۔
یہ دانتوں کی خرابی یا خون میں شوگر کے اتار چڑھاؤ کا سبب نہیں بنے گا، جس سے یہ صحت بخش غذا کے لیے ترجیحی مٹھاس ہے۔
تیزابیت والے حالات میں، نیوٹیم تقریباً وہی استحکام رکھتا ہے جیسا کہ aspartame۔ غیر جانبدار پی ایچ رینج یا فوری طور پر اعلی درجہ حرارت کے حالات کے تحت، نیوٹیم اسپارٹیم کے مقابلے میں بہت زیادہ مستحکم ہوتا ہے، جو اس کے استعمال کے شعبوں کو بہت زیادہ پھیلاتا ہے، جیسے بیکڈ مال میں۔
عام اسٹوریج کے حالات میں، نیوٹیم کے خشک پاؤڈر میں بہترین استحکام ہوتا ہے، لیکن پانی کے محلول میں اس کا استحکام کچھ حد تک محدود ہے۔ اس کا استحکام درجہ حرارت، تیزابیت اور وقت جیسے عوامل سے متاثر ہوتا ہے اور مٹھاس ایک خاص حد تک کم ہو سکتی ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت (25 ڈگری) پر پانی کے محلول میں استحکام تقریباً ہے: پی ایچ 3 پر نصف زندگی۔{3}} 78 دن ہے؛ پی ایچ 4 پر نصف زندگی۔{7}} 156 دن ہے۔ پی ایچ 4.5 پر نصف زندگی 208 دن ہے؛ پی ایچ 5.0 پر نصف زندگی 150 دن ہے۔ پی ایچ 5.5 پر نصف زندگی 112 دن ہے۔ بہترین pH قدر 4.5 ہے۔ اس کے پیش نظر، سوکروز یا دیگر مٹھاس کے ساتھ مل کر نیوٹیم کا استعمال اس کے استحکام کو بہتر بنا سکتا ہے۔