خالص ایسیسلفیم پوٹاشیم ایک اعلی-شدت والا، صفر-کیلوری والا مٹھاس ہے جو کھانے اور مشروبات کے فارمولیشنوں کے لیے تیار کیا گیا ہے جس میں درست شمولیت کی سطحوں پر صاف، قوی مٹھاس کی ضرورت ہوتی ہے۔ سفید سے آف-سفید کرسٹل پاؤڈر کے طور پر فراہم کیا جاتا ہے، یہ عالمی سطح پر INS 950 / E950 کے تحت پہچانا جاتا ہے اور FCC، USP، اور Ph. Eur سمیت بڑے بین الاقوامی معیارات کے مطابق ہے۔ درجات
تکنیکی وضاحتیں
|
کوالٹی پیرامیٹر |
معیاری تفصیلات |
تعمیل / ٹیسٹ کا طریقہ |
|
پروڈکٹ کا نام |
Acesulfame پوٹاشیم (Ace-K) |
فوڈ گریڈ/ FCC/ USP/ Ph. Eur |
|
CAS نمبر |
55589-62-3 |
معیاری کیمیائی شناخت |
|
INS/E نمبر |
INS 950 / E950 |
FAO/WHO JECFA اور EU کے ضوابط |
|
ظاہری شکل |
سفید سے آف-سفید کرسٹل پاؤڈر |
بصری معائنہ |
|
پرکھ (خشک بنیاد) |
99.0% - 101.0% |
Titrimetric / HPLC تجزیہ |
|
حل پذیری |
پانی میں گھلنشیل (~270 g/L 20 ڈگری پر) |
آبی تحلیل ٹیسٹ |
|
خشک ہونے پر نقصان |
1.0% سے کم یا اس کے برابر |
خشک ہونے پر نقصان (105 ڈگری) |
|
pH (1% آبی محلول) |
5.5 - 7.5 |
پوٹینٹیومیٹرک تعین |
|
ناپاکی کا پروفائل |
مخصوص حدود کو پورا کرتا ہے۔ |
اعلی-کارکردگی مائع کرومیٹوگرافی (HPLC) |
|
بھاری دھاتیں (بطور Pb) |
5 ملی گرام/کلوگرام سے کم یا اس کے برابر |
Inductively Coupled Plasma (ICP{{0}MS) |
|
مائکروبیولوجیکل کنٹرول |
کل پلیٹ کا شمار<= 1000 CFU/g; Pathogens Negative |
معیاری مائکروبیولوجیکل اسیسز |
کلیدی ایپلی کیشنز اور فارمولیشن کی کارکردگی
مشروبات کے نظام:شوگر-مفت کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس، پاؤڈر مکس، تیار-پینے کے لیے-ٹی (RTD) چائے، اور اسپورٹس ڈرنکس کے لیے موزوں۔ تیزابی پی ایچ رینجز اور اعلی-درجہ حرارت مختصر-وقت (HTST) پاسچرائزیشن کے عمل میں استحکام کو برقرار رکھتا ہے۔
کنفیکشنری اور بیکری کی مصنوعات:چیونگم، ہارڈ کینڈیز، چاکلیٹ کوٹنگز، اور سینکا ہوا سامان کے لیے مثالی۔ ہائی تھرمل رواداری اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ گرمی کی پروسیسنگ کے دوران میٹھا بنانے کی صلاحیت برقرار رہے۔
ڈیری اور ڈیری متبادل:ذائقہ دار دودھ، دہی، پلانٹ-پر مبنی ڈیری متبادلات، اور منجمد میٹھے میں صاف ذائقہ کی ترسیل کو تبدیل کیے بغیر آسانی سے ضم ہوجاتا ہے۔
سویٹنر ملاوٹ اور ہم آہنگی:اکثر Aspartame، Sucralose، یا Stevia کے عرق کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ایک مضبوط ہم آہنگی اثر کا مظاہرہ کرتا ہے جو مجموعی طور پر میٹھے ذائقے کے پروفائل کو بڑھاتا ہے، ذائقہ کو ختم کرتا ہے، اور ناپسندیدہ دیر کے نوٹوں کو چھپاتا ہے-۔
کنٹرول شدہ مینوفیکچرنگ اور کوالٹی اشورینس
پیداوار کنٹرول ترتیب:خام مال کا معائنہ - عمل کا کنٹرول - ترکیب اور صاف کرنا - کرسٹلائزیشن - علیحدگی اور خشک کرنا - اسکریننگ - فائنل QC ٹیسٹنگ - پیکیجنگ
آنے والے خام مال کی یقین دہانی:بیچ کی پیداوار سے پہلے کلیدی ترکیب کے آدانوں کی کیمیائی شناخت اور پاکیزگی کی تصدیق۔
ان-پراسیسن کنٹرولز:رد عمل کے درجہ حرارت، کرسٹلائزیشن کی شرح، ذرہ سائز کی تقسیم، اور خشک کرنے والی سائیکلوں کی مسلسل نگرانی۔
مکمل مصنوعات کی رہائی کی جانچ:ہر بیچ جامع جانچ سے گزرتا ہے جس میں پرکھ کی فیصد، جسمانی خصوصیات، نامیاتی نجاست، بھاری دھاتیں، اور مائکرو بایولوجیکل میٹرکس شامل ہیں۔
End-to-End Bach Traceability:ہر ڈرم کو ایک منفرد بیچ نمبر کے ساتھ ٹیگ کیا جاتا ہے جو براہ راست پروڈکشن لاگز، خام مال کی لاٹ ہسٹری، اور ریلیز ٹیسٹنگ ڈیٹا سے منسلک ہوتا ہے۔
تعمیل، پیکجنگ اور بلک سپلائی
معیاری دستاویزی پیکیج:تجزیہ کا سرٹیفکیٹ (COA) مخصوص ڈیلیور کردہ بیچ کے مطابق، حفاظتی ڈیٹا شیٹ (SDS) GHS فارمیٹ میں، ٹیکنیکل ڈیٹا شیٹ (TDS)، اور غیر-GMO / الرجین / کوشر / حلال بیانات۔
پیکجنگ اور ٹرانسپورٹ کے اختیارات:PE فوڈ-گریڈ کے اندرونی لائنرز کے ساتھ 25 کلوگرام فائبر ڈرم یا بھاری-ڈیوٹی نالیدار کارٹن میں فراہم کیا جاتا ہے۔ معیاری اسٹریچ-پر کونے کے محافظوں کے ساتھ لپٹے ہوئے پیلیٹ پر بھیج دیا گیا۔ پرائیویٹ لیبلنگ اور اپنی مرضی کے مطابق خالص وزن کے اختیارات درخواست پر دستیاب ہیں۔
حصولی اور اہلیت کا عمل
قابلیت کا ورک فلو:تفصیلات کی مماثلت - نمونہ تشخیص -COA تصدیق - آزمائشی آرڈر - کمرشل سپلائی
انکوائری چیک لسٹ:نمونے کی درخواست کرنے یا باضابطہ B2B کوٹیشن حاصل کرنے کے لیے، براہ کرم فراہم کریں:
- ٹارگٹ پروڈکٹ گریڈ اور تفصیلات کے تقاضے (جیسے، USP، FCC، E950)
- مطلوبہ ایپلیکیشن میٹرکس (مثلاً مشروب، کنفیکشنری، بلینڈ)
- منزل منڈی اور ریگولیٹری دائرہ اختیار (مثلاً USA, EU, Asia-Pacific)
- تخمینہ شدہ سالانہ حجم اور ابتدائی آرڈر کا سائز
- ترجیحی پیکیجنگ فارمیٹ اور ترسیل کا شیڈول
اکثر پوچھے گئے سوالات
س: سوکروز کے مقابلے Acesulfame پوٹاشیم کی مٹھاس کی شدت کتنی ہے؟
A: Acesulfame K سوکروز (ٹیبل شوگر) سے تقریباً 200 گنا زیادہ میٹھا ہے، جو کیلوریز کو شامل کیے بغیر تیز مٹھاس فراہم کرتا ہے۔
س: Ace-K کو اکثر دیگر ہائی-میٹھے بنانے والوں کے ساتھ کیوں ملایا جاتا ہے؟
A: جب Sucralose، Aspartame، یا Stevia جیسے مٹھائیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، Ace-K ذائقہ کی ہم آہنگی کو ظاہر کرتا ہے جو اس کے پرزوں کے مجموعے سے زیادہ میٹھا پروفائل بناتا ہے جبکہ ممکنہ دیرپا ذائقہ کو چھپاتا ہے-۔
س: تھرمل پروسیسنگ اور ہائی ایسڈ فارمولیشنز کے دوران Acesulfame پوٹاشیم کتنا مستحکم ہے؟
A: Ace-K وسیع پی ایچ سپیکٹرم (pH 3.0 سے 9.0) میں اپنی میٹھا کرنے والی خاصیت کو برقرار رکھتا ہے اور اعلی درجہ حرارت کو برداشت کرتا ہے، جس سے اسے بیکنگ، UHT علاج، اور HTST پاسچرائزیشن کے دوران مکمل طور پر مستحکم ہوتا ہے۔
سوال: بلک آرڈرز کے ساتھ کون سے سرٹیفیکیشن اور تعمیل کے دستاویزات فراہم کیے جاتے ہیں؟
A: بلک شپمنٹس میں ایک بیچ-مخصوص COA، SDS، TDS، الرجین اسٹیٹمنٹ، نان-GMO اسٹیٹمنٹ، اور متعلقہ حلال/کوشر سرٹیفیکیٹس شامل ہیں تاکہ آپ کی منزل مقصود مارکیٹ میں ریگولیٹری منظوری کو سپورٹ کیا جاسکے۔
سوال: کیا میں اپنی مرضی کے مطابق پیکیجنگ یا مخصوص ذرہ سائز کی ضروریات کی درخواست کر سکتا ہوں؟
A: جی ہاں، پیکیجنگ کے اختیارات (بشمول پرائیویٹ لیبلنگ اور کسٹم نیٹ وزن) اور موزوں میش سائز/ذرہ کی تقسیم کی وضاحتیں آپ کی پیداواری ضروریات کی بنیاد پر جانچی جا سکتی ہیں۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: خالص acesulfame پوٹاشیم سویٹنر، چین خالص acesulfame پوٹاشیم سویٹنر مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری